طبق تحدث عنه ابن سينا يُدرج في قائمة التراث الثقافي لليونسكو
12/3/2016 12:47:56 PM  

طبق الأرز (الأوزبكي) من المأكولات التي لا يمكن التخلي عنها في المناسبات الخاصة، والحياة اليومية، وحفلات الأعراس، وغيرها من المناسبات الأخرى

بغداد / المسلة

أدرجت المنظمة الدولية للتربية والعلوم والثقافة (اليونسكو)، طبق الأرز الأوزبكي (المطبوخ)، في قائمة التراث الثقافي غير المادي للإنسانية، خلال اجتماعها المنعقد في إثيوبيا.

وأفاد بيان صادر عن وزارة الثقافة والرياضة الأوزبكية، أن اجتماع اللجنة الدولية لليونسكو المنعقد في العاصمة الإثيوبية أديس أبابا، وافق على ملف "ثقافة الأرز المطبوخ وعاداته" المقدم من قبل حكومة أوزبكستان، وقررت إدراج "طبق الأرز" في القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي للإنسانية.

وأعربت لولا كريموف تيلّيافا، ممثلة أوزبكستان لدى "يونسكو"، في بيان لها ، عن امتنانها من إدراج "طبق الأرز" الأوزبكي في القائمة المذكورة.

وأشارت إلى أن "طبق الأرز (الأوزبكي) من المأكولات التي لا يمكن التخلي عنها في المناسبات الخاصة، والحياة اليومية، وحفلات الأعراس، وغيرها من المناسبات الأخرى".

ويسود اعتقاد أن العالم والطبيب الشهير "ابن سينا" المولود بمدينة "بخارى" الأوزبكية، أشار إلى وصفة "طبق الأرز المطبوخ"، الذي يعد واحدا من ألذ الأطباق التي تزين المائدة الأوزبكية.

ويمكن تحضير الطبق الشهير وفق أكثر من 100 طريقة، بالنظر إلى المواد التي تضاف إليه خلال عملية تحضيره.

المصدر: وسائل إعلام أجنبية - المسلة

 

http://almasalah.com/ar/news/88462/طبق-تحدث-عنه-ابن-سينا-يدرج-في-قائمة-التراث-الثقافي-لليونسكو